6G (KW 01 | 2025)

 [ Wochenrückblicke sind eigentlich
das Idealformat des Bloggens:

Komprimierter, interessanter,
1 Beitrag, 6 Themen.  ] 

gemahnt |

...worden.

Wegen einer seit August unbeglichenen
Laborrechnung über knapp 700 Ocken.

So was kommt selbstverständlich IMMER in DEM Monat rein,
in dem es bittebitte auf GAR keinen Fall rein kommen sollte.

geseufzt |

Der vor gerade mal 4 Monaten gekaufte TV ist kaputt (Displayfehler).

Und der Verkäufer zickt rum und besteht statt auf Austausch allen
Ernstes auf Reparatur durch Fachtechniker von Samsung.

Reparatur.
Bei einem Displayfehler.

An einem 479-Euro-Neupreis-Gerät.

Ok, Lektion daraus:
Nur noch ! bei den 4m4zonen kaufen.
Da gibt's so was nämlich nicht, wie ich aus jahrelanger 
Erfahrung berichten kann.


geplant  |

Wochenendausflüge 2025.
Silvester 2025.
Schlittenhundfahrt 2026.

Ich mag es, gleich zu Beginn des Jahres eine Menge Termine
festzusetzen, auf die man sich dann das ganze Jahr vorfreuen kann.

Außerdem wollen die Liebste und ich zusammen Geburtstag feiern
(was ja terminlich nahe liegt). Mal schauen, was so was kostet,
wenn man eine location anmietet, die bekocht und beserviced wird.


gebaut |

unbeabsichtigt das Weinregal im Keller auf.

Alles, was ich WOLLTE, war zurück an meinen PC und WoW spielen.

Nur musste vorher der von der Liebsten säuberlich eingeräumte
Umzugskarton mit der Weihnachtsdeko in den Keller gebracht werden.

Wo leider absolut NULL verfügbarer Platz dafür war.
Es sei DENN, man würde die diversen Weinkartons vorher entsorgen.

DAZU bräuchten die darin befindlichen Weinflaschen aber einen
neuen Platz.

DAZU wiederum wäre das Weinregal gut. Das noch in seinem
Lieferkarton da seit Monaten schon lag.

Statt mit einem Zauberstab in der Hand irgendwelchen Trollen
auf den Bergen ihre Gesichter wegzuschmelzen kniete ich also
im Keller mit einem Hammer in der Hand nach Art der Zwerge
und klopfte die zum Glück ja auch nur 200+ Einzelteile von
dem Scheixxteil zusammen.

Danach ging es nur noch unter die Dusche und ich war sogar zu 
müde zum Vögeln, sehr zur Verdrießlichkeit des Weibes im Haus.


gefreut |

Mein alter Chef hatte Wort gehalten:

Bis zum Schluss seiner Zeit bei uns hatten er und sein
Kollege / mein neuer Chef sich für meine Gehaltserhöhung
eingesetzt.

Am letzten Tag bei uns im Unternehmen schreibt er mir
per WhatsApp. Ich würde im Januar Post bekommen.

Er hätte getan, was er konnte. Da dachte ich mir noch
"na gut, wird also nicht viel sein".

Vorgestern liegt Post im Briefkasten.
Unsere Personalabteilung, in ihrer gewohnt verkackt
unformellen, "wir schreiben einfach so, wie wir sprechen"
-Duz-Form.

Ein Plus von 4,5% haben die beiden Chefs erreichen können.
Wow, darauf hatte ich nicht zu hoffen gewagt.

Das trifft sich sehr gut:

Es müssen einige Hotels mit der F+ im Voraus gebucht werden.

Der nächste Dienstwagen im Herbst wird im Leasing sicherlich
teurer als der jetzige, obwohl es ein kleinerer werden wird.

Und außerdem...siehe oben bei gemahnt |.

gekocht |

nach langer Zeit war mal wieder irgendwas aus dem Bräter
fällig. Außerdem war Entrecote-Braten im Angebot.

Und ich so "Hä? Was soll denn bitte EntrecoteBRATEN sein?"

Na egal.
Erstmal rein in den Einkaufswagen.
Alles Weitere dann daheim.
Wird schon.
 
Dort kam das schon bewährte "2-Bräter-Prinzip" zum Einsatz:

an diesen "Rezepte-Stellen muss ich
immer an meine ausstehende
contest-Schuld bei RONNY denken,
den ich aber keinesfalls vergessen habe!

In dem einen Bräter wird rundherum angebraten.

Dann zieht der Braten in den zweiten Bräter um und
wandert samt Deckel in den vorgeheizten Backofen.

Im ersten Bräter (auf dem Herd) geht es samt Bratensaft,
Tomatenmark etc. nun an die Soße.

Einfach alles an Gemüse rein was da ist.
Ordentlich Rotwein dran.
Gewürze.
Fertig.

P.S. Nicht am Rotwein sparen.
Und dann rein damit in den ersten Bräter im Ofen.

Drei Dinge habe ich diesmal anders gemacht als bisher,
und weil ich das Ergebnis so gut fand, mache ich das jetzt
immer so:

a) Gewürze nicht in ein Gewürzsieb, sondern in einem
selbst befüllbaren XL-Teebeutel in die Soße reinhängen.

Gibt viel weniger Sauerei hinterher, Teebeutel einfach
in den Müll.

b) wenn die Kerntemperatur vom Braten 58°C sein soll
und man auch noch was anderes zu tun hat im Leben als
den halben Morgen neben dem Ofen am Fleischthermometer
als Wache stehen zu bleiben - was ist die Lösung?

Den Backofen auf ebenjene 58°C einstellen und einfach
den halben Tag das Fleisch drin lassen.
Das Ergebnis war großartig.

c) hinterher Soße durch ein Sieb geben und durchpassieren
und ...trallala?

Bullshit.

Mixer in den Bräter halten, 10 Sekunden Vollgas, fertig.
Bei Bedarf noch ein wenig Speisestärke mit durchmixen.

Schmeckt kein bisschen schlechter als durchgesiebt und passiert.